『#三種最受歡迎氣泡酒』 『#Champagne、#Prosecco、#Cava』

大家中秋烤肉有沒有大口吃肉🍖，大口喝酒🍻啊?!
團長和小幫手在這裡也㊗️大家中秋節快樂唷! 🌝🐇🍐🍷🥂🍾🍺
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明天就要收假了，我知道很多人心情都很blue...不過也慢慢接近年底了，緊接而來還有一連串假日聖誕節、跨年、過年.....還有很多機會大家可以歡樂慶祝一番!
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團長說開pa聚會一定要推薦 #氣泡酒 🍾啦!!! 氣泡可以加快酒精在血液中的含量，喝了一點點很快就可以享受到微醺人生💃🕺，趴踢氣氛會更嗨!!! 團長根本party animal😈.... 哈哈哈
談到氣泡酒大家第一印象就是"Champagne"也就是法國的 "香檳"，但其實氣泡酒不只是香檳，還有我們之前已經團過幾次的義大利 Prosecco，和西班牙的Cava，是目前世界上最受歡迎的三種氣泡酒，所以簡單做了三種最受歡迎氣泡酒的比較，分享給大家：
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- 法國🇫🇷 Champagne：
#產自於法國Champagne產區，在 #瓶中進行二次發酵 且至少與 #酵母菌一同陳放15個月，增加香氣複雜度，除渣後還要 #在酒廠內靜置2年，帶有吐司、堅果、柑橘、桃子氣息，再加上 #地層多石灰岩仔細品嚐帶有絲絲微鹹礦物氣息

- 義大利🇮🇹 Prosecco：
#產自於義大利Veneto產區，我們社團已經團過多次，因為 #在大型不鏽鋼槽中發酵 沒有跟酵母菌一起共陳年，所以少了比司吉、烤土司的氣息，多了明顯的花香、梨子、蜂蜜、水梨風味

- 西班牙🇪🇸 Cava：
為西班牙皇室御用酒款，皇室加冕時幾乎非它不用，Cava跟香檳都採用較費工、費時的 #瓶內二次發酵法 來製作，且也經過長時間瓶陳，帶有青蘋果、柑橘、小白花點綴上少許烤堅果氣息聞名，而且因為產區氣候溫暖所以這裡所產的葡萄酒通常帶著 #溫柔優雅的酸度

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這幾天FB都被中秋烤肉文洗版，但我們家團長還是很認真的邊烤肉邊試酒，試了不少厲害的新酒，其中一隻就是來自西班牙的Cava! 我們就來詳細介紹一下它，來讓大家更認識來自西班牙的氣泡酒~
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『#西班牙Cava』
Cava葡萄大部分來自Penedés產區，以三種在地原生品種為主Macabeu、Xarel-lo、Parellada，可以混合國際品種Chardonnay、Pinot Noir增加果香，依照不同陳年時間可以分下面三種等級：
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🔺 Cava：發酵到除渣需花費9個月時間
🔺 Reserva Cava：發酵到除渣需花費15個月時間
🔺 Gran Reserva：發酵到除渣需花費30個月時間
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Cava價格永遠都“揪乾心”，團長買過許多，品質好到爆表，閉著眼睛喝，根本以為就是香檳中的極品Blanc de Blanc，但 #價格卻只有香檳三分之一～～～
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『#西班牙米其林三星餐廳指定氣泡酒』
Clos Monblanc Proyecto Cu4tro Cava Brut

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Clos Monblanc位於吵著要獨立的西班牙加泰隆尼雅產區（Catalonia），建立於1988年是一個兼具傳統與現代的酒莊，不僅種植國際品種也兼顧維護當地品種，所以其中一款Cava氣泡酒採用三種當地品種：
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✅ #Xarel_lo 提供酸度作為酒款骨架
✅ #Parellada 給予花朵以及青蘋果氣息
✅ #Macabeo 點綴上清新氣息
最後加上少許 #Chardonnay 增添柑橘、白桃果香
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Cu4tro製作過程採用長時間的熟成：瓶中泡渣2年（NV香檳12個月)、除渣後又在酒廠靜置2年(NV香檳15個月)，花了比香檳更多時間在香氣培養上！！因為有著優異品質，所以為 #多家西班牙米其林三星餐廳指定氣泡酒，輔開瓶時，以清新水梨、青蘋果、檸檬香氣愉悅甜美，配上茉莉花香氣最後點上一點礦石氣以及烤麵包氣息作為收尾，氣泡柔軟綿密帶有一點香檳的fu~~，從西班牙火腿到日本料理都是無敵百搭，跟香檳相比價格，幾乎一天喝一瓶也不會心痛!
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說到這裡，大家以為團長要推坑這隻Cu4tro嗎??? 錯!!!!!!
㊙️團長要推薦的是 限定版、限定版、限定版!!!!!
先賣個關子，介紹待續.......（團長正在奮筆疾書趕工中！！！）😘
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#感覺大家中秋節一定還沒喝夠
#想不想來喝個CAVA啊
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