大家也知道我愛喝
一起不要走太多冤枉路
一起跟著帥氣團主喝好酒吧～
#Decanter專題介紹酒莊
#雙雜誌都獲得高分酒莊
展場接待是一位阿伯不太會說英文，還好有旁邊帥氣小哥當翻譯。 回家一看才知道本期 #Decanter(英國老牌葡萄酒雜誌)對這間酒莊有專題介紹，不僅這樣wine-searcher網站評為“西西里的成功酒莊之一”
🏺特點：在耕種時生物動力法（Biodynamic）、有機是必要的，最大特點是使用6000年前喬治亞（Georgia）的釀酒方式：以大陶甕“＃Amphorae”代替橡木桶作為葡萄酒熟成的容器，可使香氣中帶有微微土壤氣息，且丹寧軟化增添柔滑細緻的口感。
🍷2016 COS, Terre Siciliane Frappato＃JamesSuckling93分
如果你是Pinot愛好者這瓶絕對不會讓你失望，成熟的黑櫻桃、草莓、野生紅莓再加上些許風乾水果香氣為主，很難想像西西里那麼熱的天氣只做出11.5% 的酒精，口感均衡、香甜多汁
⚠️回家查資料才發現愛濃郁的James Suckling 93分再加上愛細緻的Jancis Robinson有打分數年份都在16~17分徘徊（滿分20），跟團主感覺不謀而合。🍷2016 COS, Nero di Lupo不像多數西西里的Nero d'Avola，做成濃郁的巨獸，這瓶有的柔美的身段，11%酒精度喝起來小巧可愛，但是又有著複雜且純淨的香氣草莓、紅莓夾帶著黑胡椒、百里香香氣，在深處藏著皮革、黑摩卡等香氣
🍷2015 COS, Cerasuolo di Vittoria Classico “Delle Fontane”＃JamesSuckling95分
由上述兩種原生品種Frappato跟Nero d'Avola混釀造，一聞就是不樣！！兼具複雜度與細緻的質感
帶著乾燥小紅莓與紅櫻桃香氣之外，用了少部分在橡木桶中陳年讓香氣中點綴上香草、辛香料、雪茄以及些許乾燥土壤氣息，丹寧柔軟結構明顯兼具細緻與13%酒精度使口感飽滿，一查不得了！！James Suckling給了95分並評為：
香氣層次感十足帶有豐富的水果氣息，酒體雄厚且口感極具強勁，不過有著柔滑細緻的丹寧，與團長tasting notes不謀而合
（Full body, layered and very powerful with a wealth of fruit and polished tannins）
＃COS
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