Wine-『小資族的超值house wine』2016 Terramater, Maipo valley Cabernet Sauvignon

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『不甜紅酒』

『小資族的超值house wine』
2016 Terramater, Maipo valley Cabernet Sauvignon
#小資族家中必備酒款
#JamesSuckling都給90分了你說能不買嗎

House wine顧名思義就是 #可以買很多 #放在家裡常被酒款，這款酒適合較輕盈的精巧帶點油脂的食物例如豬肋排、小羊排，多汁的豬肋排用點新鮮百里香、大蒜、黑胡椒以少許奶油下去煎熟後兩者辛香料與氣息簡直是marriage。

智利位於南美洲西臨大西洋受海風影響，東邊倚靠著安地斯山脈葡萄園受到山上來的冷風以及漸增的高度影響。 Maipo valley剛好被群山環繞擋住涼爽的海風吹拂，最好的葡萄園座落於山腳下同時擁有土壤良好排水性與冷風調節，在這邊Cabernet Sauvignon剛好可以得到良好成熟溫度且帶一點迷人的森林芬多精芬芳。

酒評：
剛開瓶以藍莓、黑莓加上乾燥土壤加上木質香料香氣為主，給它30分鐘舒展筋骨後，會出現更多燒烤、黑巧克力氣息，中間夾雜出現氤氳的森林氣息跟少許紫羅蘭花香，口感輕盈不厚重，在口中咀嚼一下些許柔軟丹寧讓整理口感更立體，後韻帶點多汁黑色加州李以及皮革香氣～～
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