Clos Monblanc Proyecto Cu4tro Cava Brut 『鄉親啊~~一切都是為了北極熊啊』

Clos Monblanc X北海道札幌岡山動物園 Edition

✅#節慶開趴姊妹聚會超吸睛
✅#北極熊周邊商品就差這一件
✅#可愛的包裝下卻有高品質的口感
✅#西班牙米其林三星餐廳指定氣泡酒
✅#沒想到喝高品質葡萄酒還能做公益
.
葡萄品種：Macabeu、Xarel-lo、Parellada、Chardonnay
酒精度：11.5%
搭配食材：炸物～清蒸海鮮
適飲溫度：攝氏6~8度
適飲期間：現在

.
👩‍🏫『#介紹』
溫室效應、全球暖化的議題關係著北極熊的生存權益，全球均溫上升，進一步使得海平面升高迫使北極熊生存空間變小以及捕食範圍變小，最終有可能導致北極熊滅亡...
.
北海道札幌岡山動物園 #專注於北極熊復育，而且在1963年成功繁殖跟飼養北極熊，而園方也跟西班牙知名酒莊Clos Blanc合作，以 #Cu4tro 為基本，設計出 #北極熊紀念款氣泡酒！！

如同前篇文章所介紹， #Cu4tro 可是被多間 #米其林餐廳選為指定氣泡酒，高品質，好喝的口感不在話下！而且每售出一瓶CAVA將會 #撥出部分款項來捐獻作為地球暖化的研究與宣導盡一份心力，喝到高品質的酒還能做公益，為地球盡一份心力，何樂而不為! 邊喝酒邊累積福報~~~超佛心!
.
而最近 #萊爾富 也正好推出 #北極熊全系列周邊商品 ，但是不是缺少這一瓶 #限定款北極熊CAVA呢? 現在大家不用遠赴日本也能享受到 #同步價格!!!
*
🍹『#Party調酒 - Cava de Sangria 』
Cava也可以馬上變成變成 #party上最受矚目調酒，這種調酒團長在西班牙酒bar喝到後至今念念不忘～～每次party都會調上1~2壺，#連平常不太愛喝酒的女生都連連稱讚，接下來的節慶和 #露營 旺季更少不了它！一壺男女老少都愛的“果汁”配著烤肉看著小孩在旁玩耍，瞬間感覺人生了無遺憾了！！
1️⃣️200 mL任何你愛的果汁
2️⃣️將任何你愛的水果切成丁
3️⃣️可加入200 mL 利口酒或是白蘭地增加香氣以及酒精
4️⃣️1瓶750 mL的Cava
5️⃣️在容器中裝入適量冰塊，再將以上材料加入攪拌均勻即可享用

🍔『#Food_Pairing』
相較於香檳，Cava口感較為清新爽口不厚重，所以從炸物到清淡的生蠔、日本料理都是無敵百搭！Cava的價錢跟香檳比較起來，真的是幾乎一天喝一瓶也不會心痛! 

Instagram ID：havingfunanddrink

Facebook：好酒團go趣

未成年請勿飲酒，喝酒不開車
版權所有翻印必究

『#三種最受歡迎氣泡酒』 『#Champagne、#Prosecco、#Cava』

大家中秋烤肉有沒有大口吃肉🍖，大口喝酒🍻啊?!
團長和小幫手在這裡也㊗️大家中秋節快樂唷! 🌝🐇🍐🍷🥂🍾🍺
.
明天就要收假了，我知道很多人心情都很blue...不過也慢慢接近年底了，緊接而來還有一連串假日聖誕節、跨年、過年.....還有很多機會大家可以歡樂慶祝一番!
.
團長說開pa聚會一定要推薦 #氣泡酒 🍾啦!!! 氣泡可以加快酒精在血液中的含量，喝了一點點很快就可以享受到微醺人生💃🕺，趴踢氣氛會更嗨!!! 團長根本party animal😈.... 哈哈哈
談到氣泡酒大家第一印象就是"Champagne"也就是法國的 "香檳"，但其實氣泡酒不只是香檳，還有我們之前已經團過幾次的義大利 Prosecco，和西班牙的Cava，是目前世界上最受歡迎的三種氣泡酒，所以簡單做了三種最受歡迎氣泡酒的比較，分享給大家：
.
-----------------------------------------------
- 法國🇫🇷 Champagne：
#產自於法國Champagne產區，在 #瓶中進行二次發酵 且至少與 #酵母菌一同陳放15個月，增加香氣複雜度，除渣後還要 #在酒廠內靜置2年，帶有吐司、堅果、柑橘、桃子氣息，再加上 #地層多石灰岩仔細品嚐帶有絲絲微鹹礦物氣息

- 義大利🇮🇹 Prosecco：
#產自於義大利Veneto產區，我們社團已經團過多次，因為 #在大型不鏽鋼槽中發酵 沒有跟酵母菌一起共陳年，所以少了比司吉、烤土司的氣息，多了明顯的花香、梨子、蜂蜜、水梨風味

- 西班牙🇪🇸 Cava：
為西班牙皇室御用酒款，皇室加冕時幾乎非它不用，Cava跟香檳都採用較費工、費時的 #瓶內二次發酵法 來製作，且也經過長時間瓶陳，帶有青蘋果、柑橘、小白花點綴上少許烤堅果氣息聞名，而且因為產區氣候溫暖所以這裡所產的葡萄酒通常帶著 #溫柔優雅的酸度

-----------------------------------------------
.
這幾天FB都被中秋烤肉文洗版，但我們家團長還是很認真的邊烤肉邊試酒，試了不少厲害的新酒，其中一隻就是來自西班牙的Cava! 我們就來詳細介紹一下它，來讓大家更認識來自西班牙的氣泡酒~
.
『#西班牙Cava』
Cava葡萄大部分來自Penedés產區，以三種在地原生品種為主Macabeu、Xarel-lo、Parellada，可以混合國際品種Chardonnay、Pinot Noir增加果香，依照不同陳年時間可以分下面三種等級：
.
🔺 Cava：發酵到除渣需花費9個月時間
🔺 Reserva Cava：發酵到除渣需花費15個月時間
🔺 Gran Reserva：發酵到除渣需花費30個月時間
.
Cava價格永遠都“揪乾心”，團長買過許多，品質好到爆表，閉著眼睛喝，根本以為就是香檳中的極品Blanc de Blanc，但 #價格卻只有香檳三分之一～～～
.
『#西班牙米其林三星餐廳指定氣泡酒』
Clos Monblanc Proyecto Cu4tro Cava Brut

.
Clos Monblanc位於吵著要獨立的西班牙加泰隆尼雅產區（Catalonia），建立於1988年是一個兼具傳統與現代的酒莊，不僅種植國際品種也兼顧維護當地品種，所以其中一款Cava氣泡酒採用三種當地品種：
.
✅ #Xarel_lo 提供酸度作為酒款骨架
✅ #Parellada 給予花朵以及青蘋果氣息
✅ #Macabeo 點綴上清新氣息
最後加上少許 #Chardonnay 增添柑橘、白桃果香
.

Cu4tro製作過程採用長時間的熟成：瓶中泡渣2年（NV香檳12個月)、除渣後又在酒廠靜置2年(NV香檳15個月)，花了比香檳更多時間在香氣培養上！！因為有著優異品質，所以為 #多家西班牙米其林三星餐廳指定氣泡酒，輔開瓶時，以清新水梨、青蘋果、檸檬香氣愉悅甜美，配上茉莉花香氣最後點上一點礦石氣以及烤麵包氣息作為收尾，氣泡柔軟綿密帶有一點香檳的fu~~，從西班牙火腿到日本料理都是無敵百搭，跟香檳相比價格，幾乎一天喝一瓶也不會心痛!
.
.
.
說到這裡，大家以為團長要推坑這隻Cu4tro嗎??? 錯!!!!!!
㊙️團長要推薦的是 限定版、限定版、限定版!!!!!
先賣個關子，介紹待續.......（團長正在奮筆疾書趕工中！！！）😘
.
.
.
#感覺大家中秋節一定還沒喝夠
#想不想來喝個CAVA啊
.
.
.
Instagram ID：havingfunanddrink

Facebook：好酒團go趣

未成年請勿飲酒，喝酒不開車
版權所有翻印必究

『抓住夏天尾巴』以燒酒為基底的調酒

好不容易感覺到天氣開始轉涼，沒想到這一個禮拜秋老虎發威又是熱到不要不要～～如果回家能有一杯清爽飲料能有多好！！可口可樂最近請來 #師奶殺手阿部寬擔 代言 #以燒酒為基底的調酒，分別為 #女性殺手3% 蜂蜜檸檬、5% 原味檸檬 、#風味較重的 7% 鹹檸檬三種不同特色，看到這裡不要急著出去7-11搶，因為是 #日本九州限定，不過團長不會讓你們空手而歸

🖤燒酎
不論是 #凍飲 口感順口“估溜“一聲就滑下肚了，或是加上冷/熱水稀釋風味各有不同種～～配上 #秋蟹 也是上乘之選，#米燒酎 的米香跟滑順口感跟濃郁的蟹膏完美結合，最近超多人問團長團長吃烏魚子濃縮海味以及油潤口感要配什麼配酒好？高粱有個特殊的穀物氣息並不是每一個人都能接受，那就試試 #芋燒酎 吧～～香甜番薯氣息跟乾淨而豐腴口感，畫龍點睛般完全襯托出烏魚子的濃郁風味

💙檸檬啤酒 X 燒酎
兩者1:1混合，再擠上一片檸檬片，是團長居家必備調酒組合不要小看低低的酒精度，3杯過後還是會微醺的😳
.
上個月大受好評的 #濁酒 除了團長介紹的三種喝法，
還隱藏著 #居酒屋喝法
❤️濁酒 X 牛奶
1. 冰塊裝滿杯
2. 將牛奶跟濁酒以1:1調合
團長說：甜甜奶奶的口感早餐來上一杯真不錯😱
.
.
Instagram ID：havingfunanddrink

Facebook：好酒團go趣

未成年請勿飲酒，喝酒不開車
版權所有翻印必究

Wine-『團主心中最佳小資葡萄酒之一』2016 Crudo Nero d´Avola-Cabernet Sauvignon

『不甜紅酒』

『團主心中最佳小資葡萄酒之一』
2016 Crudo Nero d´Avola-Cabernet Sauvignon
#500元最強紅酒
#濃郁跟優雅之間找到最佳均衡點
#閉著眼睛喝這瓶價值對超過700塊以上
*
葡萄品種：Nero d´Avola、Cabernet Sauvignon
酒精度：14%
適飲溫度：攝氏18度（夏天建議冷藏30分鐘後再喝）
適飲期間：現在～2021
*
義大利的西西里是地中海上最大一塊度假小島，位於義大利鞋根，第一個讓人聯想到的是 ＃黑手黨 以及不可不看的經典影集 ＃教父。

釀酒歷史可以專朔到西元幾千年主要是以餐酒為主，近幾年葡萄酒品質大大提升團主在 #Vinitaly 喝間酒莊都超級滿意，順道一問那1公頃葡萄園約2萬歐元～～馬上碎了團主釀酒夢！！💔目前最紅的Etna DOC產區更是暴漲到10萬歐元而且有錢還買不到😱

當地5、6月葡萄成熟時，白天炎熱但到了晚上溫差可以相差十幾度，再加上降雨量稀少，近幾年投資了許多先進的技術與設備，所以生產出高品質強勁的紅酒跟口感豐腴的白酒，過了這個炎熱的夏天之後，把他們都弄進來給大家喝個痛快！！
*
推薦原因：
1️⃣西西里天然災害不多，這個釀酒團隊堅持付出更多成本使用 #有機種植法，這不僅是對消費者的保證不會吃到一些怪東西，更是對土地的關懷。

2️⃣閉著眼睛喝～～這不是基本款居然要醒30分鐘到1小時，才會讓硬底子慢慢放軟，這複雜的香氣保證各位一定會再回購，不過大家要等下一個船期了

3️⃣西西里當地是配著鮪魚漢堡或是炸鮪魚香料丸子～～在台灣就配個美式漢堡跟和牛最方便了，保證它的丹寧能肥嫩的油脂兩者完美結合💫
*
酒評：
這絕對不是入門酒建議醒酒時間為30分鐘～1小時！！西西里原種品種Nero d´Avola帶圓潤的酒體提供了新鮮多汁的藍莓、深沈的黑胡椒與芬芳的紫羅蘭香氣，混調經過橡木桶的陳年的Cabernet Sauvignon增添 - 黑色李子、黑櫻桃、薄荷以些少許馬達加斯加香草夾氣息，更為這款酒畫龍點睛加上精實的骨幹喝起來不會軟癱無力，後韻夾帶著迷人的煙草與黑摩卡香氣

Facebook :好酒團go趣
Instagram ID：havingfunanddrink
未成年請勿飲酒，喝酒不開車
版權所有翻印必究

『日本酒界的 #小鮮肉 跟 #國民女神』

小幫手每次在挑酒時都只選擇 #純米大吟釀 或是 #大吟釀，原是......因為它貴～～～當然不是這樣顯的小幫手太膚淺了，主要是因為 #精米度較高 也就是 #去除雜質較多，口感口感清甜、果香濃郁、酒體輕盈，猶如國民老婆崛北真希一般清新脫俗帶著一抹甜美笑容

#無濾過生原酒 則是人稱 #日本酒界小鮮肉～～姊姊妹妹們聽到這是不是比較有感覺了啊！！又因未殺菌加上粗步過濾且未加水調配，所以 #果香、#米香 直接而鮮明，非常直接的給你 #新鲜、#濃厚 的口感
*
最後介紹這次各位都有團的 #濁酒，收到貨時可以明顯看到兩層分層，是因只有經過粗布過濾故意留下酒粕，所以喝法比清酒多變，提供以下幾種喝法請務必嘗試：

1️⃣ #冰涼後不要搖晃：小心倒出品嚐上層澄清液帶有水果清香
.
2️⃣ #搖晃後混合酒粕跟酒液：可以聞到多層次果香結合飽滿的米香氣，而口感則是甜甜的比可爾必思更濃稠綿滑，知道個人喜好可以加冰塊調整濃度
.
3️⃣️第三種方法是在團長喝醉後～～不小心把酒瓶放進冷凍發現的，將濁酒倒入喝完的氣泡清酒瓶中，直接塞入冷凍因為濁酒是膠體分佈所以不會直接結成冰塊，反而變成好喝的 #冰沙 喔～～這方法真的超邪惡😈讓人一杯接一杯停不下來～～
.

Instagram ID：havingfunanddrink

Facebook：好酒團go趣

#吃鮮肉補眼睛
#原來低酒精度也是會微醺的
.