Wine-『千元找很多的布根地』 2014 Alain Geoffroy Bourgogne Pinot Noir

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『不甜紅酒』
『千元找很多的布根地』
2014 Alain Geoffroy Bourgogne Pinot Noir
#莓果香料花朵氣息層層堆疊
#不要千元居然可以買到那麼好喝的布根地
#百搭炸醬面黑白切
市場零售價：900
團購價：??
數量：約90瓶
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夏天喝不了太厚重的紅酒可以嘗試一下微微冰過後，再搭上台味十足的的滷味跟炸醬面或是到小吃店切點黑白切，團主一口黑皮諾再配上最愛吸滿飽飽湯汁的花干，滷汁中中藥材的氣息跟黑皮諾帶點香料與土壤般氣息根本就是天作之合，千萬不要告訴別人這麼小資的搭配！！千元以內四個人就可以搞定一餐，就算下班請朋友來家裡吃兩杯也不心痛😘 

團主親自實驗過搭上跟炸醬麵跟黑白切（豆乾、牛腱配花干）超完美搭配，千元以內搞定四人份平實中帶著點華麗的晚餐
切記勿加太多醬油膏，甜度會破壞葡萄酒的口感⚠️

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酒評：
幾乎不用醒酒香氣中充滿了覆盆子、草莓，香味底層有少許乾燥香料、土壤與紫羅蘭襯托出鮮明果味，第一口喝下去只有 #清爽 兩個字可以形容，少許丹寧輕撫過你的舌尖，酒體如清瘦骨感美人般清瘦飄逸，兩頰可以感覺到著清新爽脆的酸度貫穿清新風格～～

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Wine-『戀愛的酸甜滋味』 2015 Domaine Tariquet Premieres Grives

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『甜白酒』
『戀愛的酸甜滋味』
2015 Domaine Tariquet Premieres Grives

#週間小確幸
#細緻的口感 #奔放的香氣 ＃均衡的酸度
市場零售價：940
團購價格：??
數量：只有180
葡萄品種：Gros Manseng
酒精度：11.5%
適飲溫度：攝氏8~10度
（夏天建議冷藏1小時以上，倒出來慢慢回溫、慢慢享用）
適飲期間：現在
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這款酒來自各位 #不熟悉的產區：Cotes de Gascogne IGP跟 #鮮少聽過的葡萄品種：Gros Manseng，不要擔心繼續看下去就知道了

南法因為有著大太陽葡萄很容易達到高成熟度做成，但是也很容易失去其均衡的酸度。團主在數年前（沒錯！！他很久之前就開始品酒）喝到這款酒便大吃一驚❗❗居然有如此均衡帶有典雅花香跟細緻熱帶果氣息的加均衡的甜度，結合了 #細緻的口感 與 #奔放的香氣 在夏天下班來一杯一解整天的疲憊感，酸酸甜甜的口感中，菜根本酒是百搭，甜點搭上帶有酸度的水果塔還有草莓薄餅保證讓你感受到初戀的酸甜滋味～～。

Cotes de Gascogne IGP位於法國的西南產區（South-West），除了生產葡萄酒之外還有 ＃濃郁性格強烈的Armagnac，腹地廣大（4萬8千多公頃）鄰近知名法國波爾多（Bordeaux）產區，所以世人大多目光都落於波爾多身上。同時也因為接近大西洋所以有著海風調節炎熱的南法氣候，主要種植白色葡萄品種（部份用於釀造Armagnac）與少量紅葡萄。

酒評：
採用初秋時晚收的Gros Manseng，葡萄已經成金黃色帶有飽滿的甜度但又不失精巧的酸度，剛開瓶以帶著哈密瓜香甜氣息，喝過一杯後慢慢轉變出多變的水果香氣糖漬鳳梨心、芒果、桃子點綴上蜂蜜與白色花朵，最後出現山茶花、糖漬桔皮的清香，微甜曖昧不明的甜度加上精巧的酸度，建議冰低溫一點讓它在杯中回溫，可以感受到不同溫度展現出不同香氣。
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Wine-『夏天必喝清爽白酒』 2017 Kimura Cellar's Marlborough Sauvignon Blanc

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『不甜白酒』
『夏天必喝清爽白酒』
2017 Kimura Cellar's Marlborough Sauvignon Blanc

#炎熱夏天就是要喝白蘇維翁
#帶有穿透力與純淨的果香
#日本職人精神
市場零售價：1200
團購價：???
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紐西蘭頂級Sauvignon Blanc有滿多不同的style，從甜熟的紅心芭樂到芬芳的濕草地氣息甚至是喝起來濃郁豐厚帶有奶油的厚實香氣。
團主喝了一口Kimura之後就說：#這才是紐西蘭高階款白蘇維翁，具有穿透力與純淨的果香，再口中咬兩口可以感覺就像喝到含乳脂較高的牛奶一樣給你帶有香柔滑潤口感。

#日本職人 - Kimura先生堅持每個步驟都要完美，從採摘開始堅持全手工採摘葡萄維持高品質

熟陳期間不去除酒渣相較於其他在口感上更添厚度，再加上帶有精巧纖瘦的酸度馬上令人想到有著炸過麵糊香氣與油潤口感的日式炸蝦或是炸蔬菜，些許礦石感與葡萄柚皮微苦的口感配上生蠔應該也是一絕!!

酒評：
清新多汁的白桃刷上些檸檬皮，旁邊在擺上紅葡萄柚、紅心芭樂與百香果，還可以找到細緻白色朵氣息，在夏天喝上一口，精巧纖瘦的酸度特別解渴~~舌頭兩側可以感覺到些許礦石跟稍微豐厚的口感，後韻帶著可愛迷人的桃子香味
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Wine -『世界最佳侍酒師都說讚的好酒』 2014 El Esteco Fincas Notables Malbec

 『不甜紅酒』

#香氣濃郁口感充滿結實肌肉的口感
#肉食成癮者中必備的酒款
#國際雜誌WA跟JS都拿下了超級高分
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來自於南美阿根廷，大家傳統印象接近赤道那麼熱的天氣怎麼可能產出細緻的好酒！！No No No讓我們來好好看一下

好的葡萄園都來自高海拔山脈一解炎熱的氣候，這款 #來自最好產區 - Salta 位於1700公尺的高原由純淨的安地斯山脈雪水灌溉，日夜溫差極大幚葡萄保留了亮麗的酸度。
大家可能不太熟悉Malbec這個葡萄品種，做得好有黑色莓果與香料紫羅蘭香氣交織，#口感立體 有著柔順的厚實的丹寧再加上漂亮的酸度，因為濃郁香氣且厚實的口感傳統上都會配上烤肉、烤香腸

推薦原因：
1. 一開瓶深邃的黑色漿果飄逸而出，接著慢慢出現香料與紫羅蘭交織的香氣，有著濃郁充滿結實肌肉的口感，絲滑的丹寧支撐整體口感單喝也非常享受～～喝上一口讓人不住發出“阿斯～～”的讚嘆❗❗

2. Meat Addict（肉食成癮者）中必備的酒款，大量丹寧讓你口齒生津，濃郁的香氣跟厚實口感跟帶有煙燻氣息多汁烤肉類完美結合

3. 什麼都不用多説！！兩個不同類型的國際雜誌WA跟JS都拿下了超級高分，再加上世界最佳侍酒師Andreas的背書，我們以非常超值價格跟大家分享：
世界最佳侍酒師Andreas Larsson説：香氣集中度非常好充滿了花香，如純淨的紫羅蘭、黑色果實...漂亮悠長且持久的餘韻～～
（Floral nose, quite intense. Good purity here, with hints of violet, dark fruit... Pretty long and persistent.）
2014 Wine Advocator - 91
2014 Jancis Robinson - 17（滿分20）

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酒評：
一開瓶深邃、細緻的黑色漿果跟些許黑咖啡與辛香料氣息飄逸而出，接著慢慢出現黑櫻桃、紫羅蘭、黑胡椒多層次香氣交織在一起，濃郁充滿結實肌肉的口感，經過幾年的陳年丹寧被磨去邊邊角腳 - 絲滑不咬口與亮麗的酸度兩者支撐著整體結構，後韻悠長甜帶有香料、肉桂、丁香與黑色莓果香氣在鼻腔久久不散～～
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Wine-『夏日夢幻小清新』 Progettidivini Cuvee Rose Extra Dry

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『不甜粉紅氣泡酒』
『夏日夢幻小清新』
Progettidivini Cuvee Rose Extra Dry

#夏日搭餐高手
#誘人的莓果香約會來上一杯討皇太后開心
市場零售價：940
團購價：???

夏天到了～～想要找瓶清爽的帶有果香的粉紅氣泡酒在台灣實在有點不容易，粉紅氣泡做不好香氣，淡而無味，有的時候甚至有過多丹寧產生不愉悅感，團主試過多款粉紅泡泡後喝到這款眼睛為之一亮！！
帶有夢幻粉紅色開瓶就有多種夏日水果香氣，喝一口口腔被怡人的草莓、西瓜、蘋果圍繞，均衡的酸度再加上尾韻帶有甜美的果香讓人一口接一口。

夏天大家最常吃一些海鮮冷盤、沙拉類，大家一定要給它一個機會，豐沛的果香配上一口海鮮帶出更多鮮甜滋味

🥂

酒評：
倒入香檳杯中就可以看到夢幻粉紅泡泡冉冉上升（超級療癒～～），啜飲一口帶有誘人的果香：蘋果、覆盆子、草莓、西瓜以及少許柑橘皮香氣，整個口腔被盛夏等水果包圍，柔軟的泡泡與均衡的酸度再加上尾韻帶有甜美的果香讓人一口接一口～～

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Wine-『James Suckling評比2017義大利百大酒莊』2015 Cresti Fontalpino The Cru Chianti Classico

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『不甜紅酒』
『James Suckling評比2017義大利百大酒莊』
2015 Cresti Fontalpino The Cru Chianti Classico
#萬事俱備的好酒
#2017義大利百大酒莊
#知名國際雜誌拿下雙90分
市場零售價：1200
團購價：???
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在前幾年喝過 Cresti Fontalpi就愛上它了，2年前餐會朋友帶來2006的 Cresti Fontalpino Chianti Classico Riserva剛好達到適飲期，香氣優雅有深度以黑/紅色櫻桃、李子為主層層疊上了黑色香料與些許礦石、黑咖啡、些許高級皮革等香氣，最後以些許紫羅蘭花香收尾，雖然經過10年的陳放口感依然 ＃溫暖柔順中帶有一定的勁道與厚實度

Do ut des以老滕Sangiovese為主提供了甜熟有深度的黑櫻桃、香料氣息，添加Merlot帶來甜美的果實氣息、而Cabernet Sauvignon則是給予木質、香草、甘草香氣與強勁得口感，香氣複雜且濃郁不超過，可以說是好酒的典範2015年份拿到Wine Advocate - 94/James suckling - 95❗❗更強的是～～居然入選James Suckling 2017年Top 100義大利酒，各位這個不喝一下怎麼行呢～～
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酒評：
香氣沈穩集中度非常不錯，一開始帶有紫羅蘭、藍莓、甜熟的黑李香氣為主，仔細一聞還有粽葉帶點青澀的香氣！！經過30分鐘至1小時後轉化成烏梅、BBQ燒烤與少少的皮革，隱約中可以聞到西洋杉木質氣息，口感多汁甜美，舌頭幾乎被丹寧絲綢般軟厚丹寧包圍，整體而言雅緻而細膩起結構扎實，就像一部精彩的電影設計出迷人的起承轉合與高潮迭起的橋段🎞️
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Wine-『小資族的超值house wine』2016 Terramater, Maipo valley Cabernet Sauvignon

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『不甜紅酒』

『小資族的超值house wine』
2016 Terramater, Maipo valley Cabernet Sauvignon
#小資族家中必備酒款
#JamesSuckling都給90分了你說能不買嗎

House wine顧名思義就是 #可以買很多 #放在家裡常被酒款，這款酒適合較輕盈的精巧帶點油脂的食物例如豬肋排、小羊排，多汁的豬肋排用點新鮮百里香、大蒜、黑胡椒以少許奶油下去煎熟後兩者辛香料與氣息簡直是marriage。

智利位於南美洲西臨大西洋受海風影響，東邊倚靠著安地斯山脈葡萄園受到山上來的冷風以及漸增的高度影響。 Maipo valley剛好被群山環繞擋住涼爽的海風吹拂，最好的葡萄園座落於山腳下同時擁有土壤良好排水性與冷風調節，在這邊Cabernet Sauvignon剛好可以得到良好成熟溫度且帶一點迷人的森林芬多精芬芳。

酒評：
剛開瓶以藍莓、黑莓加上乾燥土壤加上木質香料香氣為主，給它30分鐘舒展筋骨後，會出現更多燒烤、黑巧克力氣息，中間夾雜出現氤氳的森林氣息跟少許紫羅蘭花香，口感輕盈不厚重，在口中咀嚼一下些許柔軟丹寧讓整理口感更立體，後韻帶點多汁黑色加州李以及皮革香氣～～
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Wine (( COS ))

現在是“好酒團go趣”團購的小幫手
大家也知道我愛喝
一起不要走太多冤枉路
一起跟著帥氣團主喝好酒吧～

『COS』
#Decanter專題介紹酒莊
#雙雜誌都獲得高分酒莊

展場接待是一位阿伯不太會說英文，還好有旁邊帥氣小哥當翻譯。 回家一看才知道本期 #Decanter(英國老牌葡萄酒雜誌)對這間酒莊有專題介紹，不僅這樣wine-searcher網站評為“西西里的成功酒莊之一”
🏺特點：
在耕種時生物動力法（Biodynamic）、有機是必要的，最大特點是使用6000年前喬治亞（Georgia）的釀酒方式：以大陶甕“＃Amphorae”代替橡木桶作為葡萄酒熟成的容器，可使香氣中帶有微微土壤氣息，且丹寧軟化增添柔滑細緻的口感。

🍷2016 COS, Terre Siciliane Frappato
＃JamesSuckling93分
如果你是Pinot愛好者這瓶絕對不會讓你失望，成熟的黑櫻桃、草莓、野生紅莓再加上些許風乾水果香氣為主，很難想像西西里那麼熱的天氣只做出11.5% 的酒精，口感均衡、香甜多汁
⚠️回家查資料才發現愛濃郁的James Suckling 93分再加上愛細緻的Jancis Robinson有打分數年份都在16~17分徘徊（滿分20），跟團主感覺不謀而合。
🍷2016 COS, Nero di Lupo
不像多數西西里的Nero d'Avola，做成濃郁的巨獸，這瓶有的柔美的身段，11%酒精度喝起來小巧可愛，但是又有著複雜且純淨的香氣草莓、紅莓夾帶著黑胡椒、百里香香氣，在深處藏著皮革、黑摩卡等香氣
🍷2015 COS, Cerasuolo di Vittoria Classico “Delle Fontane”
＃JamesSuckling95分
由上述兩種原生品種Frappato跟Nero d'Avola混釀造，一聞就是不樣！！兼具複雜度與細緻的質感
帶著乾燥小紅莓與紅櫻桃香氣之外，用了少部分在橡木桶中陳年讓香氣中點綴上香草、辛香料、雪茄以及些許乾燥土壤氣息，丹寧柔軟結構明顯兼具細緻與13%酒精度使口感飽滿，一查不得了！！James Suckling給了95分並評為：
香氣層次感十足帶有豐富的水果氣息，酒體雄厚且口感極具強勁，不過有著柔滑細緻的丹寧，與團長tasting notes不謀而合
（Full body, layered and very powerful with a wealth of fruit and polished tannins）
＃COS

有狗萬事足

一切的緣由，是鬥鬥開始的

鬥鬥本人（根本是一枚天使）

是妹妹男友的狗狗，我真的好喜歡他
他已經是14歲的阿公了
是個非常懂事的狗
除了愛吃了一點
會搶家裡弟弟的食物😂😂😂

鬥鬥不會在家裡上廁所
所以我們都會帶他出去上廁所
光是這點就很優秀
幫他洗澡的時候也很乖
出去散步他ㄧ定會一直跟著你
所以我很少用繩子圈著他

附上我妹和男友及鬥鬥

因為真的太可愛了
所以我也想要擁有自己的狗

但是我媽媽和爸爸有點反對
我媽是覺得擔心狗走了我們會過於傷心
我爸應該是覺得狗麻煩
所以我也是一直等待機會

現在我的麻吉的表妺剛好有一隻可愛的黃金
大概5-6歲了
我要領養他

其實我很擔心
我可以不可以
他教的來嗎？
而且我的臉也還在復原
但是擔心那麼多也沒用
我還是要養他了

準備工作
1.去南部接他
2.結紮
3.打疫苗
4.教他定點便便

正顎流水帳-重頭戲

20180504

長庚醫院

正顎醫生：姚全豐

矯正牙醫：廖郁芳

今天就要開刀了，昨天晚上還快12點才躺上床，雖然躺在床上也是有點興奮到睡不著，但是也是要早早休息才是，明天可是要一整天的。

早上直接自己走到手術房，自行在家裡空腹8小時，

記憶有點片段，到手術室按鈴，就會有一位小姐拿著愛心小拍站在裡面（不是要對我做什麼，她是要感應門），詢問你叫什麼名字，跟你說東西放哪？請家人幫你辦住院，然後幫你量測一些值，問你今天開什麼刀，誰幫你開刀，並解釋進手術房會如何？

接著換衣服，包包放旁邊，貴重東西先拿著，等等全部東西都會幫忙轉交給家人

開刀前紀錄一下

躺在恢復室病床上等，我特別跟護理師說跟我媽說一下，她比我還緊張

姚醫生也過來問我，緊張嗎？我還真的不緊張，他說怎麼會那麼厲害，

接著一群人在我旁邊問我是誰做什麼手術，然後就有一群人一起重複唸我的資料，就被推到手術檯旁了，自己移到手術檯，有人幫你打點滴，打在手背上，我還蠻耐痛的，所以覺得還好，打進去沒什麼感覺，但是好像沒有順什麼的，護理師很抱歉的跟我說不好意思要讓你在挨一針，我跟他說沒有關係～還一直搓我的手，我手腳太冷了。
麻藥好像會先打這裡的樣子。

又有人會一直跟你確認你是誰（一直被問名字），做什麼手術，告訴我說，等等手術好了，會叫你，你醒了就點頭。

一直有人關心你，讓我覺得很安心

只是手術房真的好冷，腳已經幫我改熱毯，跟開熱風，我還是冷到一直打冷顫，大家就一直幫我保溫。

以上都是一瞬間的事情，點滴打好，確定大家都在，麻醉師就會拿著面罩照照著你，接下來就沒記憶了，睡著了（連睡著都沒發現），當有人叫我時，我還以為要開始而已，護理師跟我說，已經結束了唷！

現在是下午3:30了！我還大叫～什麼！

就是那個一陣子的事，我鼻子上的管子被拔掉（我還很擔心拔鼻管會很痛），腳上的針也被移除，就被推到恢復室了，

我整個精神很好，一直在想變怎麼樣了，怎麼還不讓我去病房～

對面躺著另一個也是剛正顎完的男生，我一直想說話，但是似乎在等人幫我們推去病房，推出來後，小姐就問說家人呢？有人就回說去上課了？（什麼家人要上課，長庚衛教課上的很仔細）

接著我爸我媽我妹就出現了，我妹就說很漂亮ㄟ，讓我蠻開心的～



                                    剛手術推出來的時候

回到病房後以為沒事了，結果超級忙，護理師教我先吃藥（藥要用水泡軟用針頭衝到嘴巴裡面），吃完藥要怎麼清潔口腔（用針管清潔口腔），還有教我們怎麼冰敷，然後我好累好想睡，清潔到一半我一直打瞌睡要睡著了。接下來就記憶模糊睡著了。

剛到病房臉的樣子

晚上起來之後一直覺得尿管插著很不舒服，很想下床走走，但是擔心我們跌倒就不會讓我們下床了，大約晚上10點多肚子也很餓了，我喝了一杯500mL的牛奶，護士小姐還說我很厲害，很快就可以吃東西，因為我也沒綁牙。晚上姚醫生也有來看一下我的傷口。

手術就這樣結束了～
深深覺得我做到了～歡呼